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  • 1 # 使用者5299230923514

    牛奶含鈣高。

    從補鈣效果看,豆漿是絕不能替代牛奶的,其補鈣效果大約僅為奶類製品的十分之一。豆漿中含有少量的鈣,但等量豆漿的含鈣量與牛奶的含鈣量完全不在一個數量級上。豆漿更重要的作用是可以補充人體所需的其他營養物質,如大豆異黃酮,維生素D、鉀、鎂等微量元素,這些微量元素能夠更好地促進鈣的吸收。

    考慮到很多人普遍的乳糖不耐受症,在喝牛奶的同時適當喝一些豆漿,將取得更好的吸收效果。在保證一定奶量的基礎上,可以每天都喝點豆漿,但絕不是用豆漿替代牛奶來補鈣。對於喝牛奶會出現肚子脹、排氣、不舒服等症狀,也就是乳糖不耐受的人群來說,建議喝豆漿是不錯的選擇。

    擴充套件資料:

    牛奶營養價值:

    牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。

    奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的,奶中的蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。

    奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

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