首夏猶清和，芳草亦未歇。

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

日出東南隅，照我秦氏樓。

兒童冬學鬧比鄰，據岸愚懦卻子珍。

接天蓮葉無窮碧，映日荷花另樣紅。

空山不見人，但聞人語響。

不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。

所謂伊人，在水一方。

答：原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實，並按果形大小分級

2.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗

3.切分：沿果實縫合線用不鏽鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若製作全果帶核杏幹，則不用切開去核）。切成兩半後，將杏片切面向上排列在篩盤上，不可重迭

4.燻硫：在燻硫前用鹽水（鹽與水的比例為1：33）噴灑果

1 取成熟的杏兒若干顆，摘下清洗乾淨。毛杏兒以金黃色為最佳。

2 將毛杏兒果實去除杏核，切不可用力擠壓。用巧勁掰開果實，取出杏核

3 將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面。將果肉撕開的一面朝上。

4 置於在強太Sunny下暴曬幾日

5 待果實水分都已曬乾，即成杏幹。將杏幹收於容器內，置於通風陰涼處。