簡單快捷的 煎餅 包子餛飩 肉夾饃 灌餅等 早上一般都比較忙人也比較多 這些比較容易做 一般農貿批發市場不會全天開放 一般午後人就少了 所以主要集中在早上

1.根據農貿市場的特點確定。農貿市場的交易時間一般都在凌晨三四點中，而這時的客商都還沒來的吃早餐，我們可以在五點左右開門經營，做一家早餐店，主營米粥，豆漿，油條包子等，店鋪乾淨就行，不用太多裝修。

2.店鋪經營。在市場經營的話，大多是老客戶，一定要服務熱情，也可以在店內設定免費熱水區，免費廁所等，必要時準備一些簡單的應急藥品，在市場搬運貨物難免會有磕碰，這時店裡提供一些簡單的應急藥品讓顧客免費使用，可以志做市場雷鋒服務站，為商戶提供一些雨傘等應急類的東西，換來的將是很大的顧客忠誠度。

3.如果可以的話，增加午餐和晚餐，午餐做麵條，晚餐做稀飯，餛飩等帶湯類的產品，把商鋪充分利用。如果自己感覺累的話，也可以把午餐晚餐轉租出去。

總之，農貿市場做的好的話，基本不用宣傳，商戶們會為你傳遞，在有過硬產品的同時，一定要加強服務質量，增強商戶的粘性。

農貿市場一般都是賣一些瓜果蔬菜，農產品，可以做的小吃店大致有熟食，滷製品，炸製品，麵條饅頭店，豆製品店，可以讓大家賣菜的時候順便買的食品。