畝投資蒜種，這些品種休眠期短，11～12月收穫，株行距2釐米×3釐米，每公斤售價穩定在2～3元，一般7月種植。這是一段蔬菜空當期，此時種植秋季蒜苗，畝產蒜苗3000公斤以上。

蒜苗產量在1200-1400公斤，畝產值平均也在9600元-13000元，春節前後每千克售價可達4—6元，經濟效益較高、收入可觀。

蒜苗的營養價值

蒜苗是一種在秋冬季節上市的蔬菜，可以作為配料或者主菜食用，不僅好吃，而且營養豐富，含有維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等，而蒜苗的營養價值比大蒜還高，經常食用可以保護肝臟、預防流感、預防血栓等。

蒜苗的種植方法和管理

選擇粘性土壤，選擇優良大蒜種子進行播種，出苗後澆水施肥，並注意保溫通風，促進蒜苗生長。

蒜苗的種植方法和時間

蒜苗通常在春秋季節種植。種植前選擇優質高產品種，在整地施肥後進行播種，出苗後進行科學水肥管理，並適時採收。

畝產蒜苗3000公斤以上，選擇早熟的大蒜品種，如春豐早、曹州早等，這些品種休眠期短、出苗快、生長快、產量高，能達到事半功倍的效果。

在7月上旬至8月上旬播種，9～10月收穫；8月中下旬～9月上中旬播種，11～12月收穫。嚴格掌握密度，株行距2釐米×3釐米，畝用種蒜650公斤左右。