茶葉採摘最適合時間：　　採摘茶葉的時間只能在清明節前後7-10天內，還規定了9種情況下不能採摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。　　在採摘的過程中，為防止鮮葉變質，應注意：　　

①採摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；　　

②採下的鮮葉要放置在陰涼處，並及時收青，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；　　

④運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。

採茶的時間會因為茶葉的出產地域和品種而各不相同，具體情況如下：

1.一般情況下，綠茶都在清明前後採摘。

2.烏龍茶在冬天採摘。由於太過於細嫩的茶葉只有清氣而沒有香氣，並且不耐沖泡，而烏龍茶要時間長味道才濃郁，因此一般在冬天採摘。

3.而花茶的窨製茶底一般是到夏天才會採摘，可以使茶葉在反覆的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

清明節前後15天！！！因為小時候我家就是種茶的，問對人了，記得小時候一到清明節，每家每戶都是爭分奪秒搶，不分晝夜的搶摘，這段時候是茶葉的拆摘最佳期，雨水充沛，而且這時候空氣溼度大，最大程度保持已採茶葉的水分不流失！最主要得這段期間來村裡收茶的價格也是全面最高的，所以個人總結：這時候能有好品質；這時候能賣好價格！希望回答能被你採納！

我從小就在茶園長大，我來說說我的經驗吧！我們鐵觀音分好幾個品種，每個品種採摘的時間也不一樣，有分前後，有分季節，秋茶是一年最好的茶，在寒露前後一星期採的茶最好

茶葉是一種多年生的常綠經濟型農作物，主要依靠採摘茶樹鮮葉製作成幹茶銷售，來獲取收益。茶葉的採摘時間根據不同的製作要求和品質特徵及種植環境，而分不同的時間採摘。一般來講，茶葉從春天開始採摘，可以一直持續到秋天9~10月份。

中國一共有西南、華南、江南和江北四大茶區，各地的溫度光照水分條件都不一樣，茶葉的生長有先有後，有早有晚。比如說西南茶區貴州四川等地採摘綠茶，最早可以在1月底開採，農曆過新年的時候，新茶就已經普遍上市。而江南茶區製作綠茶，一般都在清明前的3月中下旬。江北茶區則更晚，需要到4月中旬左右。

在綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等六大茶類裡，不同的製作工藝，要求茶葉生長的嫩度是不一樣的，所以採摘時間也不同。比如說，西湖龍井一般在3月底前開採，黃山毛峰也大致如此。太平猴魁因生長需要，必須在4月中旬開採。而用來製作大宗茶的工夫紅茶，要等到茶葉長到一芽二三葉時才能開採，時間在4月底到5月初。福建茶區製作烏龍茶，要採取開面採的方式，等到茶葉頂芽停止生長，葉片成熟時才能開採。因此，烏龍茶普遍在5月中旬後開採。

所以說，茶葉在春天生長出新梢以後，要根據不同要求來進行合理時間安排，並沒有絕對統一採摘時間。各地茶區開採時間有先有後，部分地區春茶採摘完以後，還有夏茶和秋茶採摘。