進來發現冰卡布奇諾的製作方法越來越多，甚至很多咖啡館已經不製作冰卡布奇諾了，於是本人來了興趣，用最普通的方法制作了一杯，發現還是不錯的，所以今天拿出來和大家分享。

一、使用器具

玻璃杯1個、攪棒1根、吸管1支、奶盅一個、手動打奶器、大勺1把、小量杯

二、使用原料

咖啡豆8克、冰牛奶300ml、冰塊6塊、半奶盅糖水（約30ml）

三、製作流程

1、

提前準備好攪棒、吸管、糖水、小量杯

2、

用8克咖啡粉萃取45ml咖啡液在小量杯中

3、

在玻璃杯中加入6個冰塊

4、

在手動打奶器裡到人冰牛奶300ml、快速抽動頂部拉桿10下，在以慢速抽動10下，冰奶沫製作完成

5、

用大勺擋住厚的冰奶沫讓較薄的奶沫注入裝有冰塊的玻璃杯中，到6分滿

6、

將45ml咖啡液緩緩注入有奶沫的玻璃杯中，並呈現分層現象

7、

用厚奶沫鋪在咖啡液上到十分滿，表面呈現白色，製作完畢

8、

檢查杯具潔淨後配上攪棒、吸管、糖水迅速出品

9、

清理咖啡機及操作檯

四、製作要求及重點

1、

外觀要求：牛奶與咖啡呈現分成狀態

2、

製作重點：注入咖啡時把液體澆在冰塊上(冰塊能起到更好的緩衝作用)