1、若以茶湯剛剛放涼還未有所謂“隔夜”之時，主要是芳香類物質的逸散與析出內含物質的氧化。2、若相隔時間較長，則可參見 空腹喝普洱茶好嗎？普洱可以隔夜喝，真的嗎？3、個人純經驗資料，一般沖泡的茶若為新茶，沒有放涼喝一說，喝完也就扔了。若是老茶且仍可沖泡（沒有泡淨，時間並未過長），則會丟棄冷茶湯繼續沖泡。個人在夜煮老白茶時，經常會在第二天早上續水再煮一壺。目前為止並未有過任何不適（個人選擇，僅供參考，極不科學，僅僅因為，，，，茶貴我窮o(╯□╰)o）4、對於茶葉口感的標準化，不知是針對茶湯評審的標準化還是沖泡茶湯的標準化。前者可參考現在既有的評審體系（雖我個人並不認同，但，這仍是個人選擇）。後者說實話只要是人，沖泡就無法做到絕對標準。特別是變化程度較大的茶品（如巖茶、普洱），相對於綠茶之類更難做到標準。同樣的茶葉、茶具、置茶量、沖泡用水，不同的人來沖泡，都可喝出不同，甚至同一個人不同時期不同身心狀態也會有差異。用機器沖泡確實可做到標準化，但實際上只要儘量去除沖泡過程的人為變數，做到近似標準化並不難。比如茶葉評審時的重手試茶，就將操作人員沖泡技藝的差異降到最低（對結果無明顯干擾）。小時經常見到拿罐頭瓶子悶茶葉，實際上衝泡品質也很均一（此時茶葉和水的影響最大）。標準化有其固然而顯見的好處，但人手沖泡的可變性亦會帶來別樣的樂趣。看你是想玩茶，還是僅僅為了解渴、提神或是攝入茶多酚及其衍生物了~~~~每種需求都應得到尊重。