第一步

浸泡 ，首先我們要準備一個潔淨無油的容器，接下來我們要把純淨水倒入到容器中（當然在家中你也可以用自來水取代礦泉水）然後將純淡幹海參放入容器中浸泡48小時（24小時換一次水）。

第二步

海參蒸煮 ，將浸泡好的海參放在潔淨無油的鍋里加入純淨水，水儘量要多些，中火煮開後轉小火再煮30-50分鐘，水要儘量控制在90度以下，以為多保留海參營養，熄火後不要開蓋，把海參留在鍋裡直至自然涼透，揀出煮軟的海參，把硬海參或者還有硬芯的海參留在鍋裡，繼續煮，直至海參煮軟煮透。

第三步

清洗海參 ，用剪子將海參腹部的一個刀口，然後用剪刀從海參的刀口剪到海參的頭部，再從刀口剪到海參的尾部，把海參鬚子減掉（在剪海參須的時候要注意不要把海參的刺給剪掉），接下來就是把海參的沙嘴也就是海參的牙齒剪掉。海參的沙嘴一定要清理乾淨，要不然會影響海參的口感。

第四步

復煮，再次將海參放入鍋中加蓋煮40min（知道用筷子夾起海參的中間兩頭自然下垂），保持鍋中的水微微沸騰即可，然後悶至涼透。

第五步

冰水泡發， 煮好的海參放入乾淨無油的容器中，然後加入純淨的冰水 開始泡發海參，最好將海參放入冰箱的保鮮層， 每天換水2到3次，大約經過三天時間海參就泡發好了，可以直接拿來食用了。

官方回答。。。。