中醫在中國有悠久的歷史，而藥膳，顧名思義即飲食中新增一定量的中藥材，經過一定的烹調而成的膳食。藥膳不是吃的越多越好，相反，由於膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用範圍，因此，再食用藥膳時一定要注意，在食用藥膳時需注意以下幾個問題。1、藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質情況是不一樣，故最好在醫生指導下，根據自身體質情況配製用藥量，且食用量也應有一定的限制，除標明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用不然很容易造成意外發生。2、藥膳大多為單份烹製，一次性食用，因此一定要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響其功效。3、藥膳均有一定的滋補作用，大多能夠佐餐攝食，但對特別滋補的藥膳適宜在飯前半小時或半空腹食用，以儘可能被消化吸收，充分發揮藥物的功效，用以達到滋補目的。這點一定要掌握好，不然可就麻煩了。4、藥膳不能好幾個方子同食，因為每一種食療方都有其一定的適用範圍，若進食種類過多過雜，由於藥物的相互作用，不僅起不到應有的滋補養生和治療功效，還有可能產生不良後果。因此，專家告誡廣大朋友，食用藥膳也不能隨意濫用，最好在醫生指導下，有針對性地對症選用，才能達到更好的滋補蕎生、治療疾病之效果。　　以上四點就是食用藥膳的注意事項，藥膳是中醫臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統的強身健體的一種自我保健養生方法，對病體的康復和促進身體健康，增強機體抵抗力都很有好處，但是藥膳也是藥啊，所以一定要注意。