看你傾向於什麼。簡單說幾個好了。從低到高說1.中國產的，選陽江十八子的V金系列2.德產的，雙立人(別買中國製造)，三叉，WMF，GUDE。 德國刀大多不太講究鋼材，比較注重鍛造工藝。比較耐用，鋒利度尚可。3.日產的，shun,yaxell,Global,藤次郎，這些都是入門級的日本刀。更好的可以選擇大師自己做的正本啊這類。比如紫電!日產刀就是無比鋒利，秒殺德國任何刀。硬度也非常高，但要小心保養，不像德國那麼好維護。
1、十八子作(始創於1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,陽江十八子集團有限公司) 2、雙立人Zwilling(於1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領先地位,上海雙立人亨克斯有限公司) 3、菲仕樂Fissler(於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具製造廠商之一,菲仕樂貿易(上海)有限公司) 4、泉字牌(始於1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質文化遺產,上海張小泉刀剪總店有限公司) 5、永光WIKO(始於1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,廣東永光刀剪集團有限公司) 6、銀鷹inwin(始於1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,廣東銀鷹實業集團有限公司)
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1、十八子作(始創於1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,陽江十八子集團有限公司) 2、雙立人Zwilling(於1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領先地位,上海雙立人亨克斯有限公司) 3、菲仕樂Fissler(於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具製造廠商之一,菲仕樂貿易(上海)有限公司) 4、泉字牌(始於1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質文化遺產,上海張小泉刀剪總店有限公司) 5、永光WIKO(始於1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,廣東永光刀剪集團有限公司) 6、銀鷹inwin(始於1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,廣東銀鷹實業集團有限公司)