1.水分管理不當。辣椒種植對水分要求較嚴格，既不耐旱，又不耐澇。辣椒幼苗期需水較少，如果土壤過溼，通氣性差則根系發育不良，但仍要控制水分以防徒長。出現長勢慢的時候，要考慮是是否是澆水過多或過少，澆水過多的時候注意排水防澇。

2.氮、磷、鉀等素不足。辣椒對這些元素要求較高，一般為N60%、P155%、K25%，出現長勢慢的時候，注意追肥，使用正確的肥料。

3.為了避免出現種苗長勢慢的情況，在選擇種苗種植的時候要選擇優質的種子。

不同地區適應種的辣椒種類也不一樣的。在生產中應選用抗病力和抗逆性強、優質、高產、商品性好、適合目標市場需求的品種。目前菜椒品種主要有湘研系列（2號、3號、8號、9號、13號）、湘辣1號、川椒B特早；幹椒品種主要有二荊條、二荊條新1號、九香、千惠、長香早尖等；泡椒品種主要有：二荊條、九香、天宇3號、墨西哥泡椒等。

4.生長空間不足。如果是盆栽的，應注意換個大盆保證根系的正常生長。

定植密度若用單株栽培，則用雙行法定植。小行距30～40釐米，大行距50～60釐米，株距20釐米。若用雙株栽培，則行距不變，株距改為30～35釐米。

5.光照不足或者是溫度過高導致的。辣椒種植對於光照的要求比較高，注意保持適宜的光照時間。科學控制種植的溫度，一般大棚種植的，棚溫不宜低於15℃，不宜高於35℃。