有道菜叫做“貂蟬豆腐”，又名“泥鰍鑽豆腐”，其法先把泥鰍放入清水，不餵食淨養三日以排空腸中穢濁；做菜的時候等湯汁沸騰，把冷豆腐和活泥鰍同時倒入鍋中，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，便會鑽入冷豆腐中，直至被煮死——泥鰍以為自己躲在豆腐中就可以保全性命了，至死都懷抱一絲希望，不知道是否能滿足你的善心？

並沒有取笑你的意思，因為我知道人皆有惻隱之心。記得小時候過年殺豬，聽到豬的慘叫之聲，我心有不忍，於是發誓再也不吃豬肉，不僅自己不夾，奶奶夾給我我還偷偷扔掉。

數月之後的某一天，我還沒進家門，遠遠就聞到了蓮藕排骨湯的濃香，我著了魔似的盛了一碗吃起來，吃得正入迷，連我媽回家的腳步聲都沒聽到，她說“晚飯都還沒做你就吃起來了”時，明明只是正常的音量，卻把我的碗嚇掉了，碗摔碎在地上的同時，我“哇”地一聲哭了起來。

我媽說：“你這孩子，我又不是不讓你吃，哭什麼。碗碎了收拾起來就行了，別哭別哭。”

我媽不知道的是，我並不是因為碗碎了哭，而是因為猛然發現，自以為會持守終身的戒律，還敵不過一碗蓮藕排骨湯的誘惑。

雖然你的惻隱之心也擋不住泥鰍的美味的誘惑，但我想，怎麼著也是可貴的吧。如果說人類爬到食物鏈頂端，就是為了吃各種動物的肉，惻隱之心也至少可以讓我們學著不浪費食物，哪怕是吃自助餐，也只取己所需。