土豆炒小白菜步驟1.土豆切小丁，小白菜橫切小條2.熱油爆香部分蔥蒜末3.加入土豆丁炒4.加少半勺花椒麵，半勺乾薑面，少許醬油炒香5.下入白菜絲炒勻加適量的鹽6.慢火熬至土豆軟爛，加剩餘蔥蒜末，中途幹可以稍加些水7.炒至土豆有些融至菜上即可出鍋

用料

小白菜3 300g

豬肉 一小塊

土豆 1個

醬油

白糖

鹽

醬

蒜

土豆片炒小白菜的做法

肉切小薄片 加少許鹽 料酒抓一下小白菜洗乾淨切碎土豆削皮洗乾淨 切片 儘量小片 放到清水裡泡一會兒準備一點姜蒜切碎

開火熱油啦冷鍋加油然後調到最小火把姜蒜放進去炒一下 啊對就是爆鍋哈哈聞到香香的蒜味就可以把肉片放進去炒啦 這步最費時間 喜歡吃嫩的肉 肉片變色即可 素菜裡搭配的肉我向來喜歡乾巴巴的 所以下了肉油鍋翻騰好了就轉大火爆炒 把肉裡的油炒出來 大概7.8分鐘 一直翻以免糊了

把土豆片從水裡撈出來 下鍋 大火翻炒

土豆差不多熟了呢 把小白菜放進去炒下 這時加點鹽 醬油 一點點就好 或者蠔油 主要提鮮 我是做菜必放糖 小夥伴們可以忽略