幹竹筍能放玉米和鴨肉一起煮　　

1、幹竹筍放玉米和鴨肉一起煮的，合用並無禁忌。　　

2、幹竹筍放玉米和鴨肉一起煮，營養更加豐富。　　鴨屬水禽，性涼，營養含量高。夏季常食鴨，既能補充炎熱季節多消耗的營養，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。　　竹筍食用有著悠久的歷史，相傳周成王臨死前，命召公、畢公率鄰諸侯擁戴康王登基，是曰以筍席款待，可見筍席在當時是比較隆重的。據分析，鮮筍中含有糖類、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鈣和其他維生素類各種元素。　　玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。　　竹筍鴨肉湯　　材料　　鴨肉250公克，竹筍150公克，玉米300g，水1000cc，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙　　做法將竹筍洗淨切片，備用；鴨肉洗淨後切塊幹水份，玉米備用。起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。待作法3煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可開啟鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。