松花粉和破壁松花粉最主要的區別是破壁松花粉更容易吸收，營養價值更高。利用現代技術破除松花粉細胞外壁叫做破壁。松花粉細胞外壁被一層高緻密度分子結構的纖維外殼所包裹，稱之為壁壘。它的細胞外殼非常堅硬並有韌性，具有較強的耐酸性、耐鹼性和抗輻射性。因而，它的營養成分不能有效的釋放出來被人體吸收。這就是利用現代技術破壁的原因。松花粉和破壁松花粉的區別如下：

1、流動性的區別破壁松花粉細度高，有假性團狀物，喪失流動性。未破壁松花粉很分散，流動性好。

2、溶解度的區別破壁松花粉倒入水中迅速溶於水。未破壁的松花粉倒入水中迅速分散在水中。

3、人體吸收速度的區別破壁松花粉沒有外壁更容易吸收，但不易儲存。未破壁的松花粉有外壁保護易儲存但不易吸收。如何辨別松花粉的真假1、看松花粉的顏色是否正常，好的破壁松花粉通常為淡黃色。如為其他顏色即為不正常，原因有變質的松花粉和破壁技術落後兩種。研磨破壁因高溫造成顏色不正常、營養成分流失，低溫氣流破碎技術保持松花粉原有顏色香味對松花粉沒任何破壞。2、聞松花粉的氣味，好的破壁松花粉帶有松樹特有的芳香，若點燃空氣中會夾有松香氣，如有黴味或沒芳香味都是殘次品。3、品嚐破壁松花粉的味道和是否有雜質，松花粉有一種苦味，好的破壁松花粉苦味會稍重一點，如沒苦味，肯定有假，如感覺有沙粒感，說明松花粉雜質多，沒除乾淨。

4、做松花粉的試驗，取松花粉少量置於手背，輕微揉搓即可滲入面板，手感細膩滑潤，而假品因破壁率不達標會結團起球。或看松花粉在水中的狀態來區別天然、破壁松花粉，將松花粉少許倒入一杯水中，若懸浮於水面則為天然松花粉，若沉到水底或懸浮水中則為破壁松花粉。