讓松樹籽開口的方法：

方法一：

將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）

方法二：

先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，翻炒五六分鐘。

方法三：

松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。

方法四：

用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。注意火不要太大，容易烤糊。

擴充套件資料

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。