在葡萄酒製作過程當中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。只要看到瓶子裡的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。葡萄發酵3天后，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子裡發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。 酒罈子要放在陰暗潮溼的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗乾淨葡萄後，可用紗布或乾淨的毛巾擦乾葡萄，在晾乾的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。自己在家釀製葡萄酒，保證是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。 附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用澱粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食。於是俺用了更加環保的方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花 夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡 把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒
在葡萄酒製作過程當中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。只要看到瓶子裡的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。葡萄發酵3天后，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子裡發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。 酒罈子要放在陰暗潮溼的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗乾淨葡萄後，可用紗布或乾淨的毛巾擦乾葡萄，在晾乾的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。自己在家釀製葡萄酒，保證是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。 附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用澱粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食。於是俺用了更加環保的方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花 夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡 把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒