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  • 1 # 紐扣歐陽

    看LZ請誰吃。正規的西餐都是七盤西餐。如宴請貴賓,或者在重要的儀式上。1、頭盤 西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭 盤之分。2、湯 與中餐有極大不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯 奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。3、副菜 魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。4、主菜 肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊 豬、小牛仔等各個部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。5、蔬菜類菜餚 蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後,也可以與肉類菜餚同時上桌,所以可 以算為一道菜,或稱之為一種配菜。 6、甜品 西餐的甜品是主菜後食用的,可以算做是第六道菜。從真正意義上講,它包 括所有主菜後的食物,如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。 7、咖啡、茶 西餐的最後一道是上飲料,咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般 要加香桃片和糖。我在英國時西餐吃的 正式的全套西餐上菜順序是:①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果。 當然,LZ不必這麼破費。兩人吃一般只點前菜和湯,肉類,甜點和咖啡。如果帶女生一定要在甜點上花足功夫。最後祝LZ用餐愉快!

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