食材用料：草魚1條相剋食物香芹2-3根相剋食物花菜半顆相剋食物土豆2顆相剋食物青椒2-3根相剋食物洋蔥1個相剋食物蒜一小把幹辣椒相剋食物大蔥2根相剋食物香菜1小把相剋食物孜然20克豆瓣醬相剋食物花椒胡椒末老薑1塊菜譜做法：1.魚洗淨，打理好2.魚背向上，魚肚攤開，在魚背上劃上幾刀，給魚身均勻撒上鹽和10克的孜然，放上老薑片，和幾段蔥白醃製半小時3.烤盤上鋪錫紙，再鋪上一層大蔥段、薑片和一半的蒜瓣4.將醃製好的魚放上去，抹上一層薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分鐘5.準備配菜：香芹切段、洋蔥切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小塊6.鍋中放油，炒香乾辣椒7.再下洋蔥炒香8.放入豆瓣醬，翻炒出香味9.鍋中加入水（水較少），同時放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分鐘10.放入土豆和花菜，煮5分鐘，起鍋時放入香芹和青椒，收一下湯汁11.取出烤了10分鐘的魚12.往烤盤裡加入煮好的配菜和湯汁，繼續200度烤10分鐘即可

烤魚裡面有魚、白菜、粉絲、豆腐、香菜、花生、洋蔥等菜。 烤魚的材料: 1.原料 新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。 2.調料 食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，乾酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘製油100克。 3.配菜 菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹等，按個人喜好新增。