大黃，別名將軍。又分西大黃，南大黃。

西大黃，習稱西寧大黃，有蛋吉，個均勻整潔，形如鴨者。片吉，根頭部縱切瓣呈片壯，中吉，根莖葉部的橫切段。蘇吉，尾根部顯光澤，並具原形壯的楔壯形。表面黃棕色或黃褐色，體重質堅實，斷面顆粒性如渣，呈現紅肉白筋微有油性，稱錦紋，氣清香味甘薇苦是大黃中的優良品。

南大黃，又名馬蹄大黃。根莖橫切成段，一端梢大形如馬蹄，表面黃色或黃棕色有微彎曲的棕色淺紋（錦紋）橫斷面黃褐色，多空隙星點較大，排列不規則，質較疏鬆，富纖維性，氣較弱，味澀而苦。

此外尚有水根大黃，西藏大黃與雅黃等品規，均以體質堅實，切瓣均勻，斷面顯顆粒渣，氣香味甘，苦而不澀者為佳。

大黃的來源從種屬上來說有3個即掌葉大黃、唐古特大黃和藥用大黃，從入藥部位來說又分根和根莖兩部分，因產地、加工方法不同市場上曾經又出現西寧大黃、涼州大黃、銓水大黃、文縣大黃、雅黃和南大黃，可以說要把這些都能詳細區分開來，沒個3-5年的經驗摸索還真不能做到。

大黃的性狀鑑別相關資料在藥典或相關的專業書上都有表述，我就不贅述了，下面著重講乾貨：1、星點（即異常維管束）在根莖中有，根中無；2、掌葉大黃、唐古特大黃和藥用大黃的區分：掌葉大黃切面星點為2環，其下1環或散在，唐古特大黃橫切面多具有紅棕色分泌物，藥用大黃根莖橫切面斷面星點凸起；3、斷面熒光下不得顯亮藍紫色熒光。

偽品有河套大黃、藏邊大黃、華北大黃、天山大黃根莖斷面無星點，斷面在熒光下顯藍紫色。