一、腸胃不好的老年人多吃粗糧 老年人腸胃功能不好容易發生便秘，心腦血管疾病和腫瘤的危險性增加，多吃粗雜糧有利於健康。研究表明每天食用85克或以上的粗製穀類可減少慢性病的發病風險，幫助控制體重。但也並不是多多益善，粗糧過多也會產生問題，過量的膳食纖維會加重胃腸道負擔，影響某些營養素的吸收。因此，建議老年人每天吃粗糧50~100克，或者每週吃兩到三次，每次75~100克，有利於調理腸胃功能。
二、腸胃不好的老年人多吃鬆軟食物 腸胃不好的老年人的飲食應以蒸、煮的方法制成飯和粥為主，應避免撈蒸方式（即棄米湯後再蒸）以減少B族維生素的損失。麵粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成麵食，製作過程中應防止溫度過高。雜糧或粗糧中，含胚芽的糙米最適合煮成粥；高粱米可磨成粉做成點心；薏米不適合單吃，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且營養好；蕎麥可以做成麵條、饅頭、煎餅、粥。把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就是燕麥八寶粥了，這樣的食可以減輕腸胃負擔，提高腸胃對營養物質的吸收能力。 三、腸胃不好的老年人應少吃脹氣食物 豆類含有低聚糖，被腸道細菌發酵後產生氣體，進而會引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等消化不良的症狀。因此，老年人在食用豆類時應做適當的加工，使其變得酥軟易於消化；可加工做成豆腐、豆漿、豆腐乾等豆類製品、發成豆芽、豆類煨湯（如豬蹄雪豆湯、南瓜綠豆湯），有助於軟化豆內膳食纖維，去除抗營養因子。紅豆製成豆沙餡，或與麵粉摻和，做成點心、麵條和各種風味小吃。浸泡後與穀類同煮成粥類，透過蛋白質互補可提高食物的營養價值，而促進腸道的消化和吸收功能。
一、腸胃不好的老年人多吃粗糧 老年人腸胃功能不好容易發生便秘，心腦血管疾病和腫瘤的危險性增加，多吃粗雜糧有利於健康。研究表明每天食用85克或以上的粗製穀類可減少慢性病的發病風險，幫助控制體重。但也並不是多多益善，粗糧過多也會產生問題，過量的膳食纖維會加重胃腸道負擔，影響某些營養素的吸收。因此，建議老年人每天吃粗糧50~100克，或者每週吃兩到三次，每次75~100克，有利於調理腸胃功能。
二、腸胃不好的老年人多吃鬆軟食物 腸胃不好的老年人的飲食應以蒸、煮的方法制成飯和粥為主，應避免撈蒸方式（即棄米湯後再蒸）以減少B族維生素的損失。麵粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成麵食，製作過程中應防止溫度過高。雜糧或粗糧中，含胚芽的糙米最適合煮成粥；高粱米可磨成粉做成點心；薏米不適合單吃，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且營養好；蕎麥可以做成麵條、饅頭、煎餅、粥。把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就是燕麥八寶粥了，這樣的食可以減輕腸胃負擔，提高腸胃對營養物質的吸收能力。 三、腸胃不好的老年人應少吃脹氣食物 豆類含有低聚糖，被腸道細菌發酵後產生氣體，進而會引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等消化不良的症狀。因此，老年人在食用豆類時應做適當的加工，使其變得酥軟易於消化；可加工做成豆腐、豆漿、豆腐乾等豆類製品、發成豆芽、豆類煨湯（如豬蹄雪豆湯、南瓜綠豆湯），有助於軟化豆內膳食纖維，去除抗營養因子。紅豆製成豆沙餡，或與麵粉摻和，做成點心、麵條和各種風味小吃。浸泡後與穀類同煮成粥類，透過蛋白質互補可提高食物的營養價值，而促進腸道的消化和吸收功能。