豆製品是指用黃豆作原料，經加工製成的各種製品，其種類很多，如豆漿、豆腐、豆腐乾等。黃豆營養豐富，含有小兒生長髮育必需的優質蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養價值能與肉、蛋、魚相媲美。只是因為黃豆外皮層的纖維組織包裹，蛋白質呈緊密的球形結構，以及所含的胰胃蛋白酶抑制素抑制了胃腸道消化酶對蛋白質的分解作用，因此黃豆在腸道吸收的效果較差，消化率僅在60％左右。但經過加工製成的豆製品，由於黃豆外層的纖維和胰胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白質結構在鈣離子的作用下變得疏鬆，其被吸收率因此大大提高，可達到90％～94％。這樣，豆製品的營養價值比黃豆更高，是營養十分豐富的食物。豆製品不僅營養豐富，易於消化，而且價廉，食用方便，是幼兒理想的輔食品。當母乳不足，牛奶又缺乏時，豆漿完全可以作為代乳品類，用以補充奶類的不足。但是，未經煮熟的豆漿是不能喝的，因為生豆漿中含有對胃腸粘膜有強烈作用的皂素，幼兒吃了會在短時間內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀。所以，為了防止上述現象，豆漿在吃以前必須充分煮沸(時間不少於5分鐘)。

，黃豆中的大豆異黃酮雙向調節女性的雌激素，既不用擔心補過量出問題又不用擔心缺乏雌激素帶來的一系列問題。黃豆還是優質蛋白，能供應人體所需的營養。豬蹄不用說了吧，含膠原蛋白呀，不管有多少人說膠原蛋白被人體不能直接吸收，吃進去都會變成氨基酸，也改變不了常吃豬蹄人面板就是會變好的事實，我曾看過一篇論文講過膠原蛋白被吃進去之後變成氨基酸，在人體內轉換路徑還是會生成膠原蛋白的，也未見得沒道理。黃豆燉豬蹄的話，也是很出名的一道豐胸食補湯。