第一種、如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體產生不良影響。

第二種、鋁業和白幫都有很多小黑點而且洗不掉，這是白菜病，目前還沒發現這對人體有危害。

第三種、黑點出現的較大甚至是黑斑，這種是存放不當黴變，不能吃。

第四種、有黑斑並且邊緣失去水分，已經腐敗，不能食用。

拓展資料：大白菜的好處

1、解毒利尿，治咳嗽

傳統醫學認為，白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。

2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食

白菜中含鈉很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。由於其含熱量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

3、祛斑美容

大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。

4、治便秘

其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。

5、緩解壓力，調節神經