番茄巴沙魚的做法步驟：

1、巴沙魚自然解凍後，清洗乾淨，切成薄片

2、澱粉放入碗中，加適量清水，將其攪拌均勻，形成水澱粉

3、將切好片的巴沙魚放入一容器中，倒入水澱粉，適量料酒，適量鹽，拌均勻，醃製

4、1小塊生薑，2瓣大蒜，切成小塊

5、1根蔥，洗淨切成小段

6、番茄1個，切成小塊，裝盤備用

7、熱鍋，倒入適量油

8、油熱後，放入蔥薑蒜，幹辣椒

9、爆香後，加入番茄

10、加入適量鹽，進行翻炒，最好是將番茄炒出汁

11、加入適量水，煮幾分鐘

12、加入巴沙魚，開小火煮，湯汁變濃稠時，就可以出鍋啦

番茄巴沙魚的做法步驟：

1、巴沙魚自然解凍後，清洗乾淨，切成薄片。

2、澱粉放入碗中，加適量清水，將其攪拌均勻，形成水澱粉。

3、將切好片的巴沙魚放入一容器中，倒入水澱粉，適量料酒，適量鹽，拌均勻，醃製。

4、1小塊生薑，2瓣大蒜，切成小塊。

5、1根蔥，洗淨切成小段。

6、番茄1個，切成小塊，裝盤備用。

7、熱鍋，倒入適量油。

8、油熱後，放入蔥薑蒜，幹辣椒

9、爆香後，加入番茄

10、加入適量鹽，進行翻炒，最好是將番茄炒出汁。

11、加入適量水，煮幾分鐘

12、加入巴沙魚，開小火煮，湯汁變濃稠時，就可以出鍋啦