主料

西紅柿2個 巴沙魚柳一大塊

生薑適量 黃酒一點

黑胡椒適量 鹽適量

油適量 水適量

番茄巴沙魚濃湯的做法步驟

1. 巴沙魚柳放水中解凍～我在天貓超市買的，一份足夠兩個成人吃了

2. 西紅柿兩個洗乾淨，準備切小塊～

3. 西紅柿儘量切小一點，我偷懶沒有把西紅柿去皮～如果給小寶寶做，可以在西紅柿頂劃十字刀，放到開水中，一燙就可以很好撕皮了。

4. 巴沙魚柳解凍後，用廚房紙巾吸乾魚身表面水分，準備切塊～

5. 巴沙魚柳切一釐米或者大一點的魚塊，最好不要太小，不然成品後容易碎～

6. 生薑適量切絲

7. 把魚塊放到器皿裡，放黃酒，薑絲，黑胡椒粉稍稍醃製，大概20分鐘左右，我是頭一天晚上做的準備工作，所以就放冰箱冷藏了～巴沙魚柳醃製完成後，汆下水，魚肉表面發白即可盛出來，放一邊～

食材主料土豆一個洋蔥小半個番茄兩個巴沙魚一小片蒜頭半個輔料油適量番茄醬適量步驟1.土豆，蒜頭切片，番茄頂上劃十字，備用2.巴沙魚肉切小塊，番茄放在沸水中燙一下，剝去表皮，切小塊備用3.熱鍋熱油，把洋蔥，土豆和蒜片放入鍋內翻炒，炒至土豆片稍軟時，加入適量番茄醬增加味道，口味稍重的可加少量黑胡椒，鹽，調味～4.待到土豆半熟時，倒入切好的番茄，邊壓邊炒，將番茄炒出汁，加水再煮1分鐘5.最後加入巴沙魚塊煮啊煮，五分鐘就可以出鍋啦