下面先對三所院校應用統計學專業辦學實力進行一下比較：

首都經濟貿易大學創建於1956年，是由原北京經濟學院和原北京財貿學院於1995年3月合併、組建的北京市屬重點大學。

首都經濟貿易大學，擁有統計學一級學科博士點授予權的單位，是國家級專業綜合改革試點，目前擁有四個二級博士培養方向和博士後流動站。建立包含了本科、學術型碩士、應用統計碩士、博士和博士後多個層次人才培養體系。

2017年12月28日，在教育部學位與研究生教育發展中心公佈的第四輪學科評估結果中，統計學為B+。

北京工商大學

北京工商大學是北京市重點建設的多科性大學，1999年6月經教育部批准由北京輕工業學院與北京商學院合併，機械工業管理幹部學院併入組建而成。

北京工商大學，設有統計學（一級學科）學科的碩士研究生，並設有應用統計學本科專業。

山東財經大學

山東財經大學是財政部、教育部、山東省共建高校，坐落於享有泉城美譽的國家歷史文化名城——濟南，是一所辦學歷史悠久、辦學規模較大、辦學特色鮮明，以經濟學和管理學學科為主，兼有文、法、理、工、教育、藝術八大學科門類，在國內外具有較高聲譽和知名度的財經類大學。

山東財經大學，擁有統計學4個一級學科博士學位授權點，一級學科碩士學位授權點。

2017年12月28日，在教育部學位與研究生教育發展中心公佈的第四輪學科評估結果中，統計學為C+。

透過以上比較可知：雖然三校都是普通大學，但是在教育部第四輪學科評估中，首都經濟貿易大學統計學為B+最高。

個人建議：選擇首都經濟貿易大學。