吃生雞蛋的人一般有兩個目的。1、認為生雞蛋營養沒有因高溫而遭到破壞。（在咱們所學的常識裡就有維生素經高溫會遭到破壞，比如調蜂蜜茶都要求用60攝氏度以下開水衝調）2、長輩教的知識說吃生雞蛋能去火。（這個本人吃過多次，覺得的確有效果）至於生雞蛋的衛生問題，本人認為只要是健康雞所生的雞蛋而且是新鮮的就沒事，因為蛋殼就有防止微生物入侵的功能（雞蛋存放幾十天都不會腐敗），就像大家吃水果，只要不腐爛不都是生吃了嗎！食品經過不同的加工方法都會有不同的作用，就像中藥經過炮製就會改變藥性是同樣的道理。
壞處：生雞蛋裡含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶.抗生物素蛋白能夠與生物素相結合,不但把生物素變成人體無法吸收的物質,而且能使食物中的維生素B失去作用.其次,生雞蛋有特殊的腥味,會引起中樞神經抑制,使唾液,胃液和腸液等消化液的分泌減少,導致食慾不振,消化不良.
好處：1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動脈硬化。4.預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”
沒啥作用只是因為精液裡面的成分大多是蛋白質和水所以有的人覺得吃什麼補什麼其實這樣是沒有科學依據的，況且不提倡吃生雞蛋的
吃生雞蛋的人一般有兩個目的。1、認為生雞蛋營養沒有因高溫而遭到破壞。（在咱們所學的常識裡就有維生素經高溫會遭到破壞，比如調蜂蜜茶都要求用60攝氏度以下開水衝調）2、長輩教的知識說吃生雞蛋能去火。（這個本人吃過多次，覺得的確有效果）至於生雞蛋的衛生問題，本人認為只要是健康雞所生的雞蛋而且是新鮮的就沒事，因為蛋殼就有防止微生物入侵的功能（雞蛋存放幾十天都不會腐敗），就像大家吃水果，只要不腐爛不都是生吃了嗎！食品經過不同的加工方法都會有不同的作用，就像中藥經過炮製就會改變藥性是同樣的道理。
壞處：生雞蛋裡含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶.抗生物素蛋白能夠與生物素相結合,不但把生物素變成人體無法吸收的物質,而且能使食物中的維生素B失去作用.其次,生雞蛋有特殊的腥味,會引起中樞神經抑制,使唾液,胃液和腸液等消化液的分泌減少,導致食慾不振,消化不良.
好處：1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動脈硬化。4.預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”