現在正是炎熱的夏季，大部分人都會選擇一些涼的食物來消暑降溫。冷飲、雪糕較為常見。但是白酒為什麼不冰著喝呢？

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白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質可以揮發掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮的話這些物質不太容易揮發出來，人體飲用會對人體造成影響。

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有些白酒加冰或者冰鎮之後會破壞白酒原來的酒體，甚至有的會出現渾濁的現象，不僅影響酒體原來的風味和口感還會在視覺上給人不好的感覺，所以白酒從這方面將也是不適合加冰或者冰鎮後飲用的。

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冰鎮過的白酒少部分香氣會收斂，口感上會出現乾爽的感覺，但是飲用之後容易出現“上頭”的現象，並且很多酒友反應會感覺後勁較大，非常容易出現醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮的原因之一。

推薦一款可以冰著喝的白酒——初軌酒

初軌酒配方獨特，精選九種糧食：大米、糯米、高粱米、玉米、糙米、薏苡仁、小米、黍米、綠豆，純糧食發酵，不新增任何香精，酒力散發快，不頭痛、不宿醉。是一種營養均衡的新型白酒。

此外,初軌酒也有意在向消費者提倡一種健康的生活方式,飲酒不再只是情緒的排解,而是一種生活享受,一種新風尚、新潮流。試想,看著色澤晶瑩通透的酒體,聞著香氣濃郁的酒香,品著富含多種營養、活性物質的酒液,何嘗不是一種享受?

最好不要這樣喝，一般這樣喝的人都是糖尿病人想喝酒又怕血糖高或者低才不得不這麼喝的。

如果正常人這樣喝對胰腺刺激很大，容易得病。