醪糟有一種很美味的的做法：取適量的清水，燒開後，放入醪糟，煮沸後，加攪拌均勻的雞蛋，然後放適量白糖，燒開後，盛入碗中喝，味道甜美。

醪糟，又叫米酒、甜酒。是一種從南方流傳過來的美食。因為江南出米，自古江南也出美女，據說這美女的產生與這美容養顏的甜酒有很大關係。是由糯米發酵而成，口感香醇甜美。但是，有些地方也用大米釀造，比喻河南信陽地區就是以大米釀造而成，那裡也是被稱為“魚米之鄉”的地區。所以，不能說，做醪糟不一定是必須用糯米的。

雖然醪糟名字裡面叫酒，但酒味不濃，甜香四溢，因此深得男女老少的喜愛。不管是逢年過節還是平時的飲食中，醪糟都有著重要地位。醪糟不僅好喝，而且營養價值也很豐富，能舒筋活絡，大補氣血，養顏美容，緩解腎虛腰疼，能增進食慾助消化，尤其對中老年人、孕婦來說，都是補氣養血的佳品。

醪糟的吃法有很多種，可以做成《醪糟蛋花湯》《醪糟煮湯圓》《醪糟雞蛋枸杞羹》《醪糟木瓜羹》《醪糟燜魚》《醪糟饃饃》等等，特別是做早餐，醪糟就是好東西了，我就特別喜歡每次做很多醪糟，放在冰箱裡加涼開水儲存5天左右，這樣每天可以用醪糟做出不同的早餐來，特別省事節省時間號好做早餐，還可以一家人都可以美美的享受，但是：不建議兒童5歲以下的幼兒多吃，畢竟含有酒味喲，小夥伴們都懂的！

還有一種方法：可以加涼水，這樣的方法必須下鍋裡煮開，煮熟透，煮的過程中，可以加白糖或者冰糖一起，一次性煮好後，等涼透了，可以放在冰箱裡冷藏，吃的時候可以直接取出吃，尤其是在夏天，這樣的醪糟真是清涼可口特解暑。