我說一下自己的看法吧：

1.菜子油是最差的，因為炒菜的油煙太大，而且味道不夠好。更談不上營養了……但是菜子油顏色淺，適合炸東西吃。一般南方人喜歡吃菜子油。

2.豆油說實話，我吃不來豆油的味道。感覺豆油有豆腥味兒，不好吃。而且炒出菜來顏色比較深，一般東北人喜歡吃豆油。但是豆油營養比較豐富，你如果吃得慣豆油的味道，可以吃豆油的。

3.葵花油我喜歡，葵花油炒菜比較香，不衝，而且還有益於健康。但是夏天不要吃葵花油，要不天熱的話，葵花籽油的味道就像是花生、瓜子反油了的味道。

4.橄欖油是液體黃金。是最好的油類了……但是由於價格太貴，很少有人拿它炒菜的。如果的你經濟條件允許的話，那麼恭喜你，你可以用橄欖油炒菜了，你絕對不會發胖，而且非常的有益於健康，還有助於減肥和治療便秘。

5.茶樹籽油味道不香，炒菜比較無味，但是堅決不會發胖的，對面板也好。但是這個東東更貴啊，看經濟條件……

6.玉米油是不錯的，很香，有的人吃得慣，有的人吃不慣。不過用玉米油炒菜是很難發胖的，我個人覺得玉米油挺好吃的。

7.花生油比較常見，我是山東人，山東出花生啊，所以家裡一般吃花生油。花生油熱量比起以上所有的油來講要高一些了，但是炒菜什麼的很香。最好的花生油是第一坊的，或者是胡姬花也可以，不要買色拉油，一點兒都不香。

建議你平時用花生油、玉米油或者葵花籽油炒菜，每天早上早餐後喝兩勺橄欖油，這樣有助於減肥，而且不會便秘。