蔬菜，在人體內消化的比肉類更快更容易。

日常生活食物消化的時間：

1、菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時；

2、穀物類食物的消化時間在1小時30分鐘~3小時之間；

3、蛋白質類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時；

4、脂肪類食物的消化時間最長，需要2~4小時。

很少會單獨攝取脂肪，通常是和蔬菜或穀物一同攝取。脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負擔，需要3~4小時才能完全消化。

擴充套件資料：

1、營養搭配要均衡，每天要保證一定量的蛋白質、維生素、纖維素等營養素。在選擇食物上，葉菜類、根莖類蔬菜、西紅柿、蘋果、柑橘等水果以及豆類都是高纖低熱量的食物，全麥麵食、稀飯等熱量也較低。而魚肉、蛋奶、大豆等高蛋白質食物可以抑制食慾。

2、喝水不但可以幫助新陳代謝，而且還可以減少飢餓感。另外，還要注意營養的均衡，缺乏維生素與礦物質也無法幫助體內正常代謝，尤其維生素B族是腸胃運動的好幫手。

參考資料：http://health.people.com.cn/n/2015/0716/c14739-27314679.html