棗花蜂蜜是溫性的。一年四季都可以喝。但蜂蜜易生溼，不宜多飲。　　棗花蜂蜜，又名棗樹蜂蜜，淺琥珀色、琥珀色或深色，鐵紅色最佳，質地濃稠，滋味甜膩，回味重，具中草藥芳香味，不易結晶，結晶後呈粗粒狀。　　棗花蜂蜜中含有生物鹼，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。　　民間亦有“一日吃三棗，終生不顯老”的說法，常吃棗花蜂蜜有補脾益胃、益氣安神、滋陰養血、扶正強身之食療功效，尤其對小兒消化不良、食慾不振、病後恢復有很好效果。　　棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營養豐富，是滋補首選蜜種。　　棗花蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，補脾益腎，解毒保肝，強心造血，調劑血壓血糖，調節神經、改善睡眠，護膚美容，養生延年，抗衰強身的特殊功效。　　是調製中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂蜜。

　　夏天整體氣溫較高，很多人喜歡吃冷飲，但是隨之而來的是胃部的反抗，棗花蜜具有良好的養胃作用，適當飲用棗花蜜能夠幫助大家緩解胃腸不適。棗花蜜中的多種營養物質能夠滋養脾胃，增強胃部功能，同時棗花蜜具有不錯的殺菌消炎效果，對於胃炎、胃及十二指腸潰瘍，有消除炎症、促進潰瘍面癒合、緩解腹痛的作用。

　　不僅如此，經常喝棗花蜜也有一定的補血作用，棗花蜜中含有豐富的鐵元素，能夠使血液中血紅蛋白含量增加，加快血液迴圈，有助於緩解缺鐵性貧血。