食材

主料

荔浦芋頭

500g

糯米粉

100g

糖

50g

白芝麻

100g

輔料

大豆油

適量

步驟

1.將芋頭削皮

2.切小塊放壓力鍋蒸至排氣聞到芋頭香味關火

3.壓力鍋氣排完後將芋塊取出放盆內用飯勺壓成泥，加入白糖

4.加入糯米粉攪拌均勻

5.和芋泥麵糰

6.分成50克左右的小團搓圓

7.放入裝有芝麻的盆中粘上芝麻

8.用月餅模壓成型

9.熱鍋放入大豆油，小火煎至兩微黃，放入濾網濾油，趁熱吃香糯軟甜

主料荔浦芋頭500g糯米粉100g糖50g白芝麻100g輔料大豆油適量 步驟香芋餅的做法步驟11.將芋頭削皮香芋餅的做法步驟22.切小塊放壓力鍋蒸至排氣聞到芋頭香味關火香芋餅的做法步驟33.壓力鍋氣排完後將芋塊取出放盆內用飯勺壓成泥，加入白糖香芋餅的做法步驟44.加入糯米粉攪拌均勻香芋餅的做法步驟55.和芋泥麵糰香芋餅的做法步驟66.分成50克左右的小團搓圓香芋餅的做法步驟77.放入裝有芝麻的盆中粘上芝麻香芋餅的做法步驟88.用月餅模壓成型香芋餅的做法步驟99.熱鍋放入大豆油，小火煎至兩微黃，放入濾網濾油，趁熱吃香糯軟甜