大紅袍的泡法

1，潔具

用滾燙的開水沖洗茶具，溫杯湯壺更有利於發揮茶性。

2，置茶

將茶葉快速放入蓋碗或茶壺中，儘可能地保持器具的溫度，茶量一般為器具容量的二分之一；具體需要的茶葉量，還是需要按照具體的喝茶人數而定，投放茶葉的數量不宜過多，因為喝濃茶對身體是不好的。

3，洗茶

用沸水高衝入泡茶器具中，水滿至略溢位，颳去蓋碗或茶壺表面的泡沫，在茶葉未張開時，迅速將茶水倒出；這一步是必須的，每一款茶葉都是要先洗茶再品飲的。因為茶葉在加工和運輸過程中，或多或少地都會受到汙染。

洗茶醒茶的主要目的是為了能更好地泡茶，而不是讓茶葉的味道隨之而溜走，所以動作要快速。不要讓茶葉在洗茶這個步驟中停留太久。

4，沖泡

大紅袍需要用沸水沖泡，只有高溫才能把茶葉中的內含物質浸泡出來；如水溫不夠，可讓沖泡時間更久一些。

沖泡大紅袍的時候一般使用高沖水的方式，就是直接把滾燙的熱水衝在茶葉上，讓茶葉進行翻滾，這樣的話茶葉的味道會釋放得更為徹底。

第一泡的時間約為1--2分鐘，也可根據茶葉的老嫩和茶量的多少來調節時間，以後每泡可延長5--10秒。

大紅袍耐沖泡，可反覆沖泡7--8次。

5，出湯

將泡好的茶湯依次巡迴注入並列的茶杯中。

6，品茶

心情放平和，先嗅其香，再緩緩吸入茶湯，慢慢體味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。