茶籽殼，即油茶樹的種子山茶籽的外皮俗名“茶籽殼”，山茶籽可榨油供食用。所榨出的茶油用極高的營養價值和養生保健功效，為中國特有物種，被譽為“東方橄欖油”。油茶樹原指的茶子樹，是常綠小喬木。
茶籽殼
茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，油茶殼就是其果實的外殼，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。
用途 茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、肥料、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用，
茶籽樹是秋天開花，來年結果，秋天採摘果實。一般的茶籽都是寒露節前後採摘，預示著茶籽成熟了，而一些晚熟的茶籽卻要過了霜降節才能採摘，如果採早了，就沒有多少油。沒成熟的茶籽，茶籽殼裡面的果實顏色蒼白、發黃不像成熟的山茶籽茶籽殼裡面的果實飽滿、顆粒大、顏色烏黑、有光澤。
同一品種，在不同時間採摘，出油率也大有差異。以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前十幾天採摘，種殼佔46．3%，種仁佔53．2%，茶籽含油率只佔17．9%；而在“霜降”後5天採摘，種殼佔37．6%，種仁佔62．4%，茶籽含油率可達28．5%。提前採摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；採摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時採摘。
茶籽殼，即油茶樹的種子山茶籽的外皮俗名“茶籽殼”，山茶籽可榨油供食用。所榨出的茶油用極高的營養價值和養生保健功效，為中國特有物種，被譽為“東方橄欖油”。油茶樹原指的茶子樹，是常綠小喬木。
茶籽殼
茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，油茶殼就是其果實的外殼，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。
用途 茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、肥料、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用，
茶籽樹是秋天開花，來年結果，秋天採摘果實。一般的茶籽都是寒露節前後採摘，預示著茶籽成熟了，而一些晚熟的茶籽卻要過了霜降節才能採摘，如果採早了，就沒有多少油。沒成熟的茶籽，茶籽殼裡面的果實顏色蒼白、發黃不像成熟的山茶籽茶籽殼裡面的果實飽滿、顆粒大、顏色烏黑、有光澤。
同一品種，在不同時間採摘，出油率也大有差異。以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前十幾天採摘，種殼佔46．3%，種仁佔53．2%，茶籽含油率只佔17．9%；而在“霜降”後5天採摘，種殼佔37．6%，種仁佔62．4%，茶籽含油率可達28．5%。提前採摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；採摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時採摘。