天麻豬心是補充心肌營養的佳品，其對增強心肌收縮力有很大的作用，可以安神助睡眠、養心補血，對心悸失眠有較好的食療效果。同時可以增強免疫力，有治療神經衰弱的效果，起到定驚寧心、安神斂汗的作用。

天麻燉豬心有熄風止痙，平肝潛陽，安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。

1、天麻性平味甘，獨入肝經。具有熄風止痙，平肝潛陽之功效。用於治療諸風溼痺，癱瘓不遂，肢節疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風等。

2、豬心味甘、鹹，性平。歸心經。具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂症、癲痛、癔病者食用。

做法：1、天麻事先用清水泡半小時以上；

2、枸杞和紅棗準備少粒用水洗洗泡泡；

3、豬心買回來後洗淨，放在清水泡一至兩小時，將裡面的血水泡出；

4、將水燒開放入切小塊的豬心過水，瀝乾；

5、將過水的豬心加水放入湯煲中加入切小片的天麻一起小火煲一小時，將紅棗等加入再煲半小時後加鹽調味即可。

擴充套件資料：

具體做法：

準備材料：天麻1個、豬心1個、枸杞10粒、紅棗3顆、料酒、老抽

1、準備一個豬心，洗淨，切片，焯水；

2、天麻洗淨切片；

3、將天麻、豬心、枸杞、紅棗置於碟中；

4、加入少許料酒；

5、放入高壓鍋中蒸制，15分鐘即可出鍋；

6、準備少量老抽，即可點蘸食用。

人民網-十大護心養心食物 你知道幾種？