做法：

將鮮甘蔗去皮，切塊，用潔淨紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)，再將涼開水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成。

功效：

手術後身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。

口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲用。

陰虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。甘蔗汁

用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。

皮色深紫近黑的黑皮蔗，性質較溫燥滋補，喉痛熱盛者不宜。

生蔗汁被稱為"天生復腸湯"，熱性病患者飲用最好。

甘蔗汁加熱則性轉溫，有補益功效，具有益氣補脾，和中下氣，滋養保健功效。

甘蔗若發黴，有酒味，酸化都不可食用，否則會引起中毒。

好處，敗火鍵脾。

把甘蔗壓榨成汁的機器一般有立式甘蔗榨汁機、手搖甘蔗榨汁機、臺式甘蔗榨汁機等幾種。第一步：削根、削頭、刨皮可壓榨，成壹斤至壹斤貳兩據為一支能榨1杯。第二步：園直徑超過30毫米的蔗材需破成兩半壓榨，以免超負荷壓停榨。第三步：如果出現負荷壓停榨機時，電動型立即斷電源可用手拉傳動皮帶便軋輥倒轉把甘蔗退出，手動型則直接反向搖動退動即可。第四步：傳動齒輪，每週加適量油脂一次。第五步：壓榨完畢後，及時沖洗軋輥，裝汁盒無粘物，保持清潔。如果是在家裡自己榨甘蔗汁的話，以購買一個手動的壓榨器，把甘蔗去皮後切成小塊後進行手動壓榨。但是手動的壓榨器很容易壞 ，而且榨不出很多汁。由於甘蔗本身比較堅實，所以還是建議用專門的機器，以免弄傷自己。