松茸烏雞湯的做法主料烏骨雞500克輔料幹香菇2個 松蘑(幹)50克 筍乾40克調料食鹽適量 姜適量 花椒少許 細香蔥適量松茸烏雞湯的做法1.幹松茸、幹筍尖用溫水泡開，切段2.香菇洗淨，切片3.烏雞洗淨，斬塊，冷水下鍋，焯水4.烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇5.放入香蔥，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，放鹽調味出鍋即可

滋補養生養顏等功效。

1、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

2、紅菌為野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補 血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養元·抗腫瘤之神功。

3、松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。