不建議食用。 一般新鮮的生蠔放冰箱儲存時間大約是1個月，如果放在冰箱中冷凍了半年的話，生蠔不僅營養成分已經大量流失，而且很可能已經變味、變質，人體食用後可能會引起不適反應，所以如果生蠔冷凍時間比較長的話，一般是不建議繼續食用的。

長期冷凍的生蠔只要不壞都是可以吃的

姜蔥生蠔

菜譜簡介

鮮美多汁，原汁原味 廣東菜講究品嚐食物的原味，所以這道姜蔥生蠔不需要過多的調味品，也不需要複雜的製作

材料

生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒

做法

1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片

2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分

4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香

5、放入生蠔，小心翻炒

6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻

7、最後放入蔥葉段即可熄火

小訣竅

1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也防止它在炒制過程中出水

2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦