冰蝦中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素，多吃能幫助很好的補充身體中的營養元素，所以平時可以將冰蝦用來燒蔬菜或者是燉湯，蔬菜中含有豐富的維生素和大量的水分，跟冰蝦一起燒能幫助很好的將冰蝦中的營養都釋放出來，而且多吃蔬菜還能起到很好的補充身體中的維生素的作用，另外蔬菜還能有去油解膩的作用，如果是燉湯的話也能將冰蝦中的營養釋放出來更好的被人體吸收。

特色菜譜——土豆冰蝦拌 原料：土豆2只，冰凍北極蝦150克，色拉油少許，調味品少許，蔥 做法： 土豆去外皮，切絲後立即入冷水。 北極蝦去皮後，剝出蝦仁，切成小丁。用紗布濾去冰水。 起色拉油，撈出土豆絲入油鍋，立刻加醋半湯匙，攪拌，放少許鹽，盛起，待冷卻後，拌入冰蝦仁，拌勻，放上蔥花即可。 特別留意： 土豆絲不能炒得太熟，一下鍋即加醋，才能保證口感生脆。 冰凍北極蝦一般情況下不用洗，更不能用開水煮湯。因為在此蝦加工工藝中，已有消毒至熟的程式，再加熱，肉質會變化，冰蝦肉味的獨特性就會被破壞。 ----------------------------------------------------------- 到市場買回幾斤鮮蝦，豐儉由人，豐者買九節蝦之類、儉者買白沙蝦之類，再購回大量白冰，將鮮蝦分別藏凍於白冰塊中，冰冰地鎮住。有條件的也可以加入大量冰凍啤酒，不過啤酒熱了就要換更凍的了。 鎮半個鐘頭吧。蝦基本都冰硬了，就可以開吃。 蘸料也簡單，好的醬油加上好的芥末調在一起，每人一碟就可以了。 吃者自己動手。伸進冰塊中摸鮮蝦，去掉頭、腸之類的髒部位及殼，蘸上芥料，然後生吃。