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  • 1 # 使用者2953035810118

    烏雞天麻湯有補虛勞羸弱,制消渴的功效。天麻燉湯有治療頭痛、頭暈的效果,有提氣益神的作用。但是燉雞怎麼能少得了香菇呢, 而且我們人體所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7種之多,因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。那麼香菇與烏雞天麻能不能一起煮呢?

    香菇與烏雞天麻能不能一起煮

      我們先來了解一下,香菇的飲食禁忌:1、香菇不能與驢肉同食,容易引起腹痛、腹瀉。2、香菇不能與鵪鶉肉、鵪鶉蛋同食,容易使面部長黑斑。3、香菇不能與河蟹同食,易引起結石症狀。因為香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。4、香菇不能與番茄同食,香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。

      再來看了解一下天麻的食用禁忌:對於天麻的禁忌古人早有認識。如《本草綱目》雲:“久服天麻,遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲:“天麻性雖不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口乾便閉者,不可妄用。”故此可以知道,天麻作為藥材,對於作為食物的香菇來說並沒有什麼相剋的作用。

      由此可見,香菇和天麻是可以一起吃的,兩者沒有什麼太大的影響,天麻可以改善心腦血管讓腦部清醒,同時香菇可以增加胃腸道代謝,排除毒素,能夠起到很好的調理身體的作用。

    烏雞燉天麻的做法

      首先,烏雞是不要放血的,因為烏雞血有很好的滋補作用。“天麻燉烏雞”是雲南一道傳統菜,用天麻燉過的烏雞,沒有怪味,雲南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等症狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效又對女性大有益處。

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