作為經常做烤雞翅的我來說，這個是再簡單不過的問題了，回答如下：1.醃製料奧爾良烤翅的醃製料我一般都是用味好美的，超市都有賣，但是超市的比較貴，建議某寶購買，便宜一半的價錢！當然蜂蜜必不可少，這是靈魂！

2.步驟自己家吃，肯定注重的第一點就是乾淨衛生！超市買來的雞中翅一定一定一定要先處理乾淨再醃製！！！切記切記！！！（1）首先雞翅洗乾淨（認真給可愛的雞翅做個大保健），然後開花刀（花刀深一點），這部比較重要，涉及到後期是否入味。雞翅表面多劃幾刀哈。（最好用斬骨刀中間斬一下，這樣更入味）（2）然後冷水入鍋加兩片生薑，注意冷水入鍋！把雞翅焯一下水。（有人會問：焯多久呢？不要太久，主要是把雞翅焯乾淨，水開之前稍微焯一下撈起）（3）醃製料都是一包醃製料30克水，一般8-12個雞翅我用2包。

醃製的時候放在冰箱保鮮醃製3個小時以上，越久越入味，期間一定要翻動哈。（4）入烤箱前

錫紙鋪好後，上面摸一層油，用刷子刷，刷子哪種？如圖：

擺盤！（1）注意了，先把雞翅刷一層油（這裡的油，用家裡的炒菜的調和油就行，別用菜油，豬油之類的）（2）醃製料別倒了，把醃製料底部的粉末刷在雞翅上。（3）烤箱最好先預熱，然後上下火200℃（溫度調高點也行），15分鐘（4）然後拿出來再刷一遍奧爾良調料，刷完之後表面來一層蜂蜜，蜂蜜刷均勻，正反兩面都要刷。（刷了蜂蜜的雞翅色澤會更鮮豔）（5）接著上下火200℃，10分鐘，再刷一遍蜂蜜，（我的口味偏甜）（6）最後再烤幾分鐘就可以了，出鍋之前來點白芝麻點綴~