是可以喝的。

這是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。因此，結晶也是鑑別蜂蜜純正的一種方法。

蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。

如何喝蜂蜜：

蜂蜜應該在早上和晚上臨睡前泡蜂蜜水喝最科學。泡蜂蜜水的時候記得要用溫開水，過高溫的水會破壞蜂蜜中的營養。食用蜂蜜時，儘量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。

早上喝杯蜂蜜水，能讓腸胃甦醒，有助於排除宿便。對於經常便秘的人，不妨選擇早上喝蜂蜜水，特別是在乾燥的秋天。

晚上臨睡前喝一點蜂蜜水，能緩解一天的緊張和疲勞。而對於沒有便秘的人，不妨多選擇晚上喝蜂蜜水，尤其是壓力大河腦過度的人。

晚上喝蜂蜜，還會有更好地美容和養顏功效。

擴充套件資料

1、蜂蜜水用蜂蜜直接加低於60度的溫水調勻就可以了。

2、至於甜度要看個人口味，喜歡甜的多加點蜂蜜，具體隨各人口感你可以慢慢放慢慢調，知道自己覺得味道合適為止。

3、吃蜂蜜時，應用溫水飲用，水溫不應超過60度。如果熱水衝進蜂蜜，會破壞其豐富的營養。

4、蜂蜜搭配其它食材會有不同的效果，比如蜂蜜可以加生薑、檸檬、枸杞、雪梨、紅糖、菊花、金銀花、肉桂等，具體用法要根據各人的體質而定。

參考資料：