喝牛奶並不會導致高血脂和發胖。高血脂和發胖都與日常飲食攝入過多的脂肪有關，因此，很多人以為牛奶中也含有很高的脂肪，會引起血脂升高和導致肥胖，都不敢喝牛奶。但是，這種說法是錯誤的。牛奶並不會引起血脂升高和導致肥胖，原因有以下幾種：

第一、牛奶所含的熱量較少，大概只為人體提供7%左右每日所需的熱量，另外牛奶中所含的脂肪屬於乳脂肪，其在人體內十分容易被消化分解。所以就不存在會在體內堆積脂肪的問題，牛奶也就不會導致血脂成分的升高和引起肥胖。

第二、牛奶中含有一種營養成分，能夠幫助抑制膽固醇的合成，有利於脂肪的分解。所以多喝牛奶不僅不會升高血脂，還能起到降低血脂成分的效果。另外，如果是喝脫脂牛奶或者是酸奶，因為這兩者裡面的脂肪含量更加低，對於幫助降血脂更加有用。

第三、如果是在用餐前喝牛奶的話，牛奶會增加人的飽腹感，會降低人們的食慾，讓人吃飯的時候少吃一點，反而能夠幫助減肥。因此更不用擔心喝牛奶會導致發胖。

另外，牛奶的好處還有很多，可以幫助補鈣以及降血壓，因此平時多喝牛奶對身體健康十分有益。

那麼，如果是想要避免高血脂以及肥胖，日常飲食上最好要比較清淡，儘量少吃高熱量的食物，少吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜和水果。

從事臨床工作20餘年，國家中醫內科專業委員會會絡病分會委員，擅長中醫內科疾病的治療，如高血壓，動脈硬化，冠心病等心血管疾病。

看一下全脂牛奶的營養成分表，一份牛奶（含90kcal熱量）中含有5.3克的脂肪。

一份油脂（含90kcal熱量）含脂肪10.0克，也就是說一杯300mL的全脂牛奶，相當於一勺油。

所以，儘量不要和全脂牛奶，或者適量喝。