可以吃的.(不過需要儘快食用)
因為根據研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃.在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右.
鮮蛋在存放過程中須注意:
鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起,因為蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭.
雞蛋的儲存方法:
第一,散裝蛋存放前不要清洗,因為雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過程中會把膜破壞掉,細菌反而容易透過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質.品牌盒裝雞蛋也無需清洗,因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質.
第二,雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中儲存即可,如果買的是整盒的雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保證雞蛋新鮮.在冰箱內,雞蛋最長可存兩個月,但10天以內,雞蛋的品質最好.
第三,把散裝蛋放入冰箱時,最好把雞蛋較尖的地方衝下放,因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分,把圓端向上,可以避免散黃,延長儲存時間.
第四,儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動.尤其是天氣炎熱時,從冰箱取出的雞蛋應儘快食用,不宜再放回冰箱,因為雞蛋遇冷再遇熱,表面會產生小水珠,細菌也因此附在蛋殼表面,放回冰箱細菌會繼續繁殖,並侵入蛋中使雞蛋壞掉.
據專家介紹,和蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期.實驗表明,在溫度2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天；
夏季室內常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響.如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象.
可以吃的.(不過需要儘快食用)
因為根據研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃.在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右.
鮮蛋在存放過程中須注意:
鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起,因為蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭.
雞蛋的儲存方法:
第一,散裝蛋存放前不要清洗,因為雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過程中會把膜破壞掉,細菌反而容易透過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質.品牌盒裝雞蛋也無需清洗,因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質.
第二,雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中儲存即可,如果買的是整盒的雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保證雞蛋新鮮.在冰箱內,雞蛋最長可存兩個月,但10天以內,雞蛋的品質最好.
第三,把散裝蛋放入冰箱時,最好把雞蛋較尖的地方衝下放,因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分,把圓端向上,可以避免散黃,延長儲存時間.
第四,儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動.尤其是天氣炎熱時,從冰箱取出的雞蛋應儘快食用,不宜再放回冰箱,因為雞蛋遇冷再遇熱,表面會產生小水珠,細菌也因此附在蛋殼表面,放回冰箱細菌會繼續繁殖,並侵入蛋中使雞蛋壞掉.
據專家介紹,和蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期.實驗表明,在溫度2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天；
夏季室內常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響.如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象.