紅棗燉豬肚　　主料：豬肚700g　　輔料：紅棗一把，姜2片，蔥1段，胡椒粉半勺，料酒一勺　　步驟：　　1.豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。　　2.焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。　　3.準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。　　4.鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉。　　5.小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

香菇黃花菜燉豬肚 豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效。食材 主料 豬肚 300g 香菇 100g 黃花菜 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 老酒 適量 白糖 適量 步驟 1.豬肚焯水備用 2.香菇黃花菜泡發 3.熱鍋冷油 4.倒入豬肚炒香 5.加入適量的鹽老酒和白糖 6.燜一會兒 7.加入泡好洗好的香菇和黃花菜 8.再加入適量的水 9.中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了 10.真的很美味哦！！ 小貼士 豬肚可以壓爛一些比較好吃。這樣香菇和黃花菜的味道也可以釋放出來！！