清湯牛腩的做法

先將香料放入一鍋水中，放入薑片和蔥段，下冰糖、鹽、雞粉、紹酒、麻油，煮開成白滷水汁。

左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鮮的所以顏色也不一樣。

一包搞定$5牛腩香料包

牛腩洗淨，開水放入薑片蔥段，下牛腩一同煮15分鐘。

牛腩撈起放入滷水汁中用高壓鍋煮15分鐘，再下白蘿蔔煮5分鐘完成。

牛腩切件，牛腩汁加水再煮開加點蔥末和香菜末就是牛腩湯了！

用料 ；牛腩 牛坑腩 ；白蘿蔔 ；薑片 ；蔥段 ；花椒 20g ；八角 幾顆 ；草果 幾顆 ；香葉 ；陳皮 一片 ；沙薑片 20g ；甘草 10g ；桂皮 10g ；清湯牛腩的做法 ；先將香料放入一鍋水中，放入薑片和蔥段，下冰糖、鹽、雞粉、紹酒、麻油，煮開成白滷水汁。；左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鮮的所以顏色也不一樣。；一包搞定$5牛腩香料包；牛腩洗淨，開水放入薑片蔥段，下牛腩一同煮15分鐘。；牛腩撈起放入滷水汁中用高壓鍋煮15分鐘，再下白蘿蔔煮5分鐘完成。；牛腩切件，牛腩汁加水再煮開加點蔥末和香菜末就是牛腩湯了！

牛坑腩因為位於比較靠近牛肋骨的位置，所以比起其他牛腩來，更好吃，更筋道，一百般家裡做的話可以燉著吃，不推薦炒哦。度燉出來的牛坑腩肉質細膩，不僅好吃，還非常滋補哦。燉的牛坑腩問肉還可以下麵條吃，牛坑腩和中式麵條是絕配哦！聽說李先生牛肉麵大王在北京地區有賣牛坑腩面了，味道特別地答道！長條形的坑腩肉量大好嚼，湯鮮美