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  • 1 # uftoo4789

    牛奶不能和鈣片同時食用。牛奶中富含鈣,牛奶和鈣片同時食用會導致鈣過量,而過量的鈣則會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物,反而使其營養喪失。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等陽離子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等陰離子;此外牛奶中含有有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一。影響鈣吸收過有眾多因素;如:膳食的成份、體內鈣及維生素d的狀態、生理狀態(包括生長、孕妊、哺乳、性別、年齡等)。從食物中補鈣以乳類及乳製品為好,因其含鈣量大,吸收率高,如100毫升牛奶中鈣含量達100毫克。膳食中的浮糖、維生素d及某些氨基酸則能明顯增加鈣的吸收。擴充套件資料:牛奶不能和以下東西同時食用:1、巧克力牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。2、果汁專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應,發生凝集、沉澱的情況,導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以新增過量的果汁等酸性飲料。3、水果喝完牛奶後,酸性水果不能立即吃,因為牛奶中的蛋白質,容易與果酸發生凝固反應,影響牛奶的吸收和消化。4、糖牛奶加熱並放入糖,會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜,可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。5、藥由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。

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