日常生活中祛除肝火是最簡單有效，而且方便的方法：

　　1.清肝火的水果

　　荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

　　柚子、梨：性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系，對於肺熱咳嗽吐黃痰，咽乾而痛等有肝火者極適宜。

　　2.清肝火的蔬菜

　　百合：性平微寒，具有清熱潤肺滋肝功效，對熱病後餘熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸症均有療效。

　　苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

　　蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。

　　茭白：性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀者食用，具有清熱解毒的功效。

　　萵筍：性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肝肺有熱者食用。

　　茄子：性寒涼，可以清熱解毒，食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。

　　芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，肝火旺者常食有益。

　　白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

　　3.有肝火者多喝些綠豆湯或綠豆稀飯，綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂者最為適宜。

　　4.菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘乾或蒸後曬乾，或陰乾，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

　　5.芹菜粥新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。