將木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可

將200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可

先將一勺粉漿加入糖漿混合

再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻

在模具表面內塗一層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模

往模具內新增餡，多少個人喜好

把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多啦

加入粉漿，中火煮15分鐘

涼透後用竹籤沿邊轉一圈，即可脫模

用料

大米粉

紅糖

泡打粉

酵母

紅糖缽仔糕的做法

把大米粉放溫水調成濃漿

</li><li> 放紅糖攪拌，

</li><li> 放泡打粉和酵母，發酵3-5個小時

</li><li> 在小缽仔或者小碟子裡塗點食用油，

</li><li> 把發酵好的米漿放在小缽仔或者小碟子裡上鍋蒸15分鐘

</li></ul>